ROMANTICA está situada dentro de un parque, en el medio de la naturaleza, en la zona de colina de Monteleòn, bien noto por su microclima. Cuenta con grandes arboles ornamentales y frutales, una huerta de verduras cultivadas biológicamente según la temporada, que los huéspedes, si quieren, pueden recoger y consumir a su antojo. Un pequeño estanque de peces y la melodia del agua de las fuentes, crea varias zonas de sosiego y paz. Vistas oceano por un lado (dunas de Maspalomas) y vistas montañas (Roque Nublo) por el otro. ROMANTICA es muy exclusiva y fascinante ya que, en un parque de 3.500 m2, se encuentran solamente dos cottages construidos sobre las ruinas de los que existieron en la antigüedad respetando dimensiones y disposición primordial. Originalmente estaban fabricados a base de paja, pelo de cabra , estiércol y barro húmedo sobre una estructura de piedra de lava sedimentaria. Uno de los cottages está situado en un extremo de la propiedad y el segundo exactamente en el lado opuesto de manera que se mantiene inalterada la intimidad mas absoluta. Es encantador durante las noches ver las estrellas desde sus terrazas sabiendo que los antiguos habitantes estuvieron haciendo lo mismo durante cientos de años en la noche de los tiempos..! Cada cottage cuenta con todo lo necesario para vivir y para cocinar. Los huéspedes pueden acceder a todo el parque y visitar todos los pasillos ya que cada uno de ellos tiene su particularidad y encanto. Un huésped que se quedó unos días en ROMANTICA para meditar y que merece destacar, la definió la finca de los cinco sentidos, para evadir, para maravillarse, para perderse… y reencontrarse..! En la finca viven varios animales domésticos y espontáneos autóctonos como erizos que nos ayudan para cultivar biológicamente la huerta. Todos ellos son totalmente inofensivos. La piscina con hidromasaje de 8X4 m. se encuentra en la parte alta del parque y es para uso exclusivo de los huéspedes de los dos cottages.

ROMANTICA está muy cerca de muchos puntos de interés y es también de alta sostenibilidad. Un 90% de los materiales que se usaron para la realización de los cottages y el parque han sido reciclados. Se usaron antiguos palos de la compañía de telefonía; las piedras usadas para realizar las paredes han sido recogidas y apiladas en el mismo lugar; la mayoría de las hermosas plantas proceden de los desechos del ayuntamiento que las sacó de la tierra en zonas edificables y salvadas de muerte segura. El agua que se usa diariamente para regarlas procede de agua pluvial almacenada en un deposito subterráneo durante el periodo de lluvias y se recicla al 85% filtrándola a travez de osmosis inversa y mezclandola con un 15% de agua procedente de la presa de Ayagaures cuatro Km. montaña arriba. En Canarias el agua es un bien precioso e invitamos los huéspedes a hacer un uso responsable de este liquido vital. El 100% de la electricidad se produce a travez de un equipo fotovoltaico. Nuestro objetivo es que a los huéspedes a quien REALMENTE les guste la naturaleza en todos sus aspectos, hagan de su estancia una agradable experiencia repleta de sosiego y paz. Es nuestro deber advertiros de que, siendo ROMANTICA realizada en zona de colina y sobre varias terrazas con relativas escaleras, no se aconseja a personas con movilidad muy reducida. En la finca viven varios animales domésticos y espontáneos autóctonos como erizos que nos ayudan para cultivar biológicamente la huerta, una gran variedad de pájaros que, como no se sienten amenazados, no temen a los humanos y se acercan a ellos considerablemente; no es raro ver en el cielo, una pareja de águilas que intentan buscarse el desayuno en el acantilado de las paredes rocosas. Todos ellos son totalmente inofensivos.

Para los amantes de las vacaciones gastronómicas, con un suplemento de precio, podemos ofreceros nuestro desayuno/brunch/almuerzo que es la fusión entre tradición, sostenibilidad, alta calidad de los productos atentamente seleccionados y el deleite de una cocina casera, biológica y cuidada en los mas pequeños detalles. El desayuno/brunch/almuerzo se caracteriza por la utilización de ingredientes sofisticados además de unas presentaciones muy cuidadas y elaboraciones muy atentas. Las carnes que se emplean proceden de pequeños criadores de la isla que alimentan a los animales exclusivamente con vegetales naturales y que se dedican a su trabajo con seriedad, responsabilidad y buscando la máxima sostenibilidad. El pescado y el marisco procede de captura por parte del marido de la Señora Stefania que solamente pesca lo necesario para el consumo domestico y de los huéspedes. Los postres y las mermeladas están hechos totalmente con la pasión y el amor de la Señora Stefania. Los zumos se exprimen en el mismo momento en que los huéspedes los consumen para que queden inalteradas sus propiedades. La fruta será variada dependiendo de la temporada. Antes de empezar cada desayuno/brunch/almuerzo, se os servirá un extracto de tuno indio rojo canario altamente desintoxicante, fuente rica en omega 3, 6 y compuestos antioxidantes. Aporta muchísimo potasio y vitamina E. Los tés y las infusiones son de Dammann frères. Cada día el desayuno/brunch/almuerzo será diferente durante toda la duración de vuestra estancia y aventura gastronómica, alternando excelencias como la trufa negra de Alba, setas boletus pinicola, jamón pata negra de bellota, quesos canarios galardonados y otros productos de la máxima calidad. El desayuno/brunch/almuerzo se servirá en la mesa del jardín de ROMANTICA calentado durante el invierno con estufas desde las 8:00 hasta las 12:00 a elección del huésped. POR MOTIVOS DE ORGANIZACIÓN Y REALIZACIÓN EL DESAYUNO/BRUNCH/ALMUERZO SE SERVIRÁ MINIMO DURANTE SIETE DÍA.