La missione di questa azienda vitivinicola è quella di nutrire non solo il corpo, ma anche l'anima dei suoi visitatori. Castel San Mauro si prefigge l'obbiettivo di essere un luogo di ispirazione, un invito a riconnettersi con la saggezza ancestrale della terra e a vivere in armonia con il grande mistero della vita.

Benvenuti in un'oasi di calore e intimità, dove il comfort di una casa si fonde con l'esperienza outdoor. Le nostre stanze vi accolgono con un abbraccio caloroso e un sorriso sincero, offrendovi un rifugio accogliente e rilassante lontano dal trambusto della vita quotidiana. Le nostre stanze sono luminose e spaziose, con ampie finestre che lasciano entrare la luce naturale e offrono una vista incantevole sul paesaggio circostante. Potrete godere di momenti di relax e tranquillità, avvolti in una morbida accoglienza che vi farà dimenticare lo stress della vita quotidiana. Qui potrete trovare la pace interiore, circondati dai suoni melodiosi del vento tra gli alberi e dal canto degli uccelli. La semplicità e l'autenticità si riflettono al mattino da una colazione preparata con cura e con ingredienti freschi e di qualità. Sarete deliziati da una selezione di prelibatezze locali e specialità fatte in casa, mentre vi godete la quiete e il calore della nostra stube (creata dal maestro Dante Bozzetto) nella nostra sala colazioni. Ogni boccone e sorso sarà un piacere per il palato e un momento di gioia per il vostro spirito. Ma non è solo il comfort delle stanze che renderà il vostro soggiorno indimenticabile. Il nostro bed and breakfast si trova in una posizione privilegiata, circondato dalla bellezza della natura e dalle attrazioni locali. Potrete esplorare luoghi di storia, passeggiare lungo sentieri panoramici, raggiungere corsi d'acqua cristallina o semplicemente rilassarvi nel nostro incantevole giardino sotto gli ulivi. La nostra calorosa ospitalità vi farà sentire parte di una famiglia, e saremo lieti di condividere con voi le migliori esperienze e i segreti del nostro territorio. Qui potrete ritrovare l'armonia con il mondo naturale, riscoprendo l'importanza di vivere in simbiosi con il nostro ambiente.  Nihil Opus

Castel San Mauro è a pochi minuti dalla città di Gorizia e dalla Slovenia, nei dintorni è possibile spostarsi a piedi o in bicicletta sui sentieri e piste del monte Sabotino e del fiume Isonzo. Il monte Sabotino si alza per 609 metri s.l.m. a nord-est di Gorizia. Comprende due quote minori 507 a nord e 535 a sud, denominata San Valentino, con le quali forma una breve catena con orientamento nord-ovest sud-est. La sua configurazione allungata è caratteristica comune ad altri due monti che qui imbrigliano il fiume Isonzo: il Monte Santo a nord, il San Gabriele a est. In questi luoghi, a partire dall'ultima glaciazione (15-20 mila anni), è andata sviluppandosi una notevole biodiversità: ad oggi sono state classificate 680 specie botaniche di cui 25 entità appartenenti alle Orchidacee (2 molto rare). I suoi versanti possiedono caratteristiche differenti, non solamente orografiche e la linea di cresta, limite tra Occidente ed Oriente fino all'indipendenza della Slovenia, separa due gruppi vegetali. La parte nord, scabra e a picco sull'Isonzo, ospita specie di provenienza prealpina (migranti settentrionali) come il carpino nero e il carpino bianco. La parte sud, digradante verso Gorizia e coperta da uno strato di terreno di natura argillosa (la Ponca), ospita specie submediterranee (migranti meridionali ) o illirico-carsiche quali: roverella, rovere, leccio, iris illirica.